Vaya día más bloguero que tengo hoy, tres post, mi record en absoluto! Pero es que si no me pongo las pilas nunca llegaré a traducir todas las recetas de La Vita é un Cupcake! Así que animo Sara, tu puedes!!!
Hoy os cuento un secreto para cuando estéis a corto de idéas y/o ingredientes y/o tiempo: mini-cupcakes de vainilla superfáciles!
SUPER EASY VANILLA MINI-CUPCAKES (x24)
115 gr mantequilla a temperatura ambiente
115 gr azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
2 huevos
140 gr harina con levadura (o harina normal más un sobre de levadura química)
Con la ayuda de la batidora eléctrica mezclamos en el orden: la mantequilla con el azúcar, los huevos, la vainilla y la harina (más la levadura si no la lleva). Dividimos la mezcla en las cápsulas para mini-cupcakes y horneamos a 150ºC (en el horno ya caliente) durante diez minutos nada más! Superrapido y superfácil!
Lo bueno de los mini-cupcakes es que al ser tan pequeñines es praticamente imposible que se cocinen mal! Obviamente, al ser una receta Superfácil, no nos vamos a romper la cabeza para preparar un buttercream...esta vez usamos el Designer Icing de Dr. Oekter! Y este el el truco!
Está claro que no me pagan para la publicidad...más quisiera yo...pero me parece un buen producto y os lo cuento! Este icing se calienta un poco entre las manos (pero vamos que de estos tiempos ni hace falta...) y viene con varias boquillas para realizar distintos tipos de decoración. Además lo hay en varios colores. Es muy, muuuuy dulce (vamos, que es todo azúcar!) y por esto os lo recomiendo para los mini-cupcakes pero me parece excesivo (hasta a mi!) para los grandes.
Al final podemos terminar la decoración con unos corazoncitos de azúcar de Vahiné...han salido muy cucos a que si?!?
Pink Rules!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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